|
หัวข้อ: เจอกันโดยบังเอิญ หยกมณี เริ่มหัวข้อโดย: ลิตเติลเกิร์ล ที่ 06, กรกฎาคม, 2566, 12:48:30 PM หลายวันก่อน... เราไปส่งแม่ตรวจสุขภาพที่ โรงพยาบาลแม่ลาว เป็นโรงพยาบาลชุมชนประจำอำเภอแม่ลาวค่ะ ระหว่างรอผลตรวจเลือด เราก็เดินไปมองหานู้นนั่นนี่ใส่ท้อง จะมีร้านค้า เป็นโต๊ะมาเรียงต่อ ๆ กัน สี่ห้าร้าน มีร่มใครร่มมันกางกันแดดกันฝน บริการอาหารการกินให้กับญาติผู้ไข้ เออ เนาะ เราลืมถ่ายภาพบรรยากาศโดยรอบมาให้ดูกัน คือชนบทอ่ะเธอ นะ :019: เราเห็นขนมจีนน้ำยา ยายท่านนี้ ทำรสชาติดีพอสมควร ยายจะไม่ตักใส่ถุงรอ ถ้าจะซื้อ ยายก็จะตักให้ลูกค้าทีละคน ระหว่างรอขนมจีน สายตาเราก็ซุกซน มองไปถึงร้านอื่น ๆ ด้วย แล้วก็มาสะดุดที่ร้านข้าง ๆ ป้ายบอก ขนมหยกมณี ชื่อเพราะอ่ะเธอ เลยรี่ๆๆๆๆ เข้าไปหยิบขนมมาจ้อง ใกล้ ๆ แทบติดแว่นตาเลยแหละ (คนอื่นเห็นขนมแล้วก็เฉย ๆ กัน แต่เราไยตื่นเต้นเกินเหตุก็มะรุ๊ อิอิ) ก็ไม่เคยเห็น ไม่เคยได้ยินไง แม่ค้าเห็นเรามองขนาดนั้น เลยบอกว่าทำมาจากอะไร และวิธีทำ เพื่อให้เราตัดสินใจว่า จะซื้อหรือไม่ หรือรำคาญเราก็ไม่รู้ :evil: (https://img5.pic.in.th/file/secure-sv1/IMG-20230626-083444-334.jpg) เราซื้อมาแค่กล่องเดียว :0011: เพื่อชิมดูว่า หยกมณี มีรสชาติเป็นอย่างไร จะได้คุยกับใครเขาได้ว่าเฮ้ยย เราเคยทานเหมือนกันนะ หยกมณี อิอิ พอวางกล่องขนม เป็นปกติ ไข่ไก่ก็จะมาดม ๆ เพื่ออะไรไม่รู้ ขนมหยกมณีนี้ โดนไข่ไก่เมิน ดมแล้วกระโดดลงจากโต๊ะไปนั่งโน้น "นุดกินไรไม่รู้ ไม่หอมเลย ไม่มีน้ำกะทิด้วย ไปดีก่า" (https://img2.pic.in.th/pic/IMG-20230626-130100-330.jpg) ขนมหยกมณี ใช้สาคูกวนกับน้ำใบเตย กวนจนข้นเหนียว บางตำราก็ใส่น้ำตาลไปเลย แต่ที่เราซื้อมานี้ เขาแยกน้ำตาลมาให้ ประมาณว่า อะ เอาน้ำตาลไปใส่เอง อยากกินหวานมากน้อย ก็ใส่เองเลย สบายใจแม่ค้าดี :014: พอเย็นแล้ว ก็จับให้เป็นก้อนพอดีคำ แล้วคลุกมะพร้าวขูด โรยงาตามชอบ ของเรา แม่ค้าให้ใส่น้ำตาลเอง ก็แกะใส่เลยค่ะ (https://img5.pic.in.th/file/secure-sv1/IMG-20230626-130250-427.jpg) โรยน้ำตาลเรียบร้อยแล้ว มะ หม่ำหยกมณีกัน อื่มมม..ก็ ๆ ๆ ดีอยู่นะเธอ อารมณ์เหมือนกินเปียกสาคูที่อืดไม่ต่าง เราไม่รู้หรอกว่า หยกมณี จะต้องประมาณไหน แต่วันนี้ "หยกมณี" ยังไม่ประทับใจเลยค่ะ :058: (https://img2.pic.in.th/pic/IMG-20230626-130643-106.jpg) หัวข้อ: Re: เจอกันโดยบังเอิญ หยกมณี เริ่มหัวข้อโดย: เป็น อยู่ คือ ที่ 09, กรกฎาคม, 2566, 06:42:02 PM ขอบคุณครับ ที่นำเรื่องราวมาแบ่งปัน ผมเองก็เพิ่งเห็นนี่แหละ ขนมหยกมณี ชื่อไพเราะเพราะพริ้งมาก ชื่อขนมไทยสมัยโบราณ มักจะมีชื่อเพราะ ดูจากกระทู้ ขนมไทย จัดใส่โคลง ของคุณหมู แต่ละชื่อ เพราะๆ ทั้งนั้น และส่วนมากผมไม่รู้จัก ขนมที่ต้องใช้ความปราณีตและฝีมือประดิดประดอยก็หายไปกับกาลเวลา คิดแล้วน่าเสียดายนะครับ ผมคนนึงละ ที่ชอบทานขนมไทย :AddEmoticons00918: หัวข้อ: Re: เจอกันโดยบังเอิญ หยกมณี เริ่มหัวข้อโดย: ลิตเติลเกิร์ล ที่ 10, กรกฎาคม, 2566, 08:23:05 PM ค่ะคุณอี๊ด เราก็ชอบขนมไทยเหมือนกัน เห็นเป็นซื้อค่ะ สมัยเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว จำได้ว่าขนมไทยเขาจะทำแบบหวานจัด แต่ปัจจุบันผู้บริโภคหันมาดูแลสุขภาพกัน แม่ค้าขนมไทยก็ปรับรสชาติ ของขนม ลดหวานลงนิดหน่อย อร่อยเต็มคำเลยค่ะ เพราะเป็นคนชอบขนมไทย ตอนนี้ น้ำตาลในเลือดค่อนข้างสูง หมอให้งดหวาน แต่นาน ๆ กินถี่ เอ้ยยย นาน ๆ กินที ก็น่าจะได้นะเนาะ ว่าไปทางแถบบ้านที่เราอยู่ ก็หาขนมไทยค่อนข้างยาก ไม่ค่อยมีเยอะ แต่มอเตอร์ไซค์พ่วงข้างขายขนมไทยก็มีอยู่ค่ะ ก็จะเป็นพวก ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น หม้อแกง ข้าวเหนียวตัด วุ้นเย็น สาคู ประมาณนี้ ที่นอกเหนือจากนี้ หายากค่ะ วิธีทานขนมไทยให้ได้บรรยากาศไทย ๆ ต้องทานคู่กับการฟังเพลงไทย จะเพิ่มรสชาติของขนม และรสชาติชีวิต จริงนะเธอ ไม่เชื่อลองดู จริงค่ะ :AddEmoticons00914: ไทยเดิมประยุกตร์ชุดนี้ เราฟังเป็นร้อยรอบแล้วค่ะ ยังไงก็ไม่เบื่อ https://www.youtube.com/watch?v=cPoiBEeUOaI&t=1096s |