|
หัวข้อ: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: ลิตเติลเกิร์ล ที่ 27, กุมภาพันธ์, 2567, 10:38:43 AM (https://img5.pic.in.th/file/secure-sv1/IMG-20240224-190847-298.jpg) สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ รู้จักข้าวแรมฟืนกันไหมเอ่ย ข้าวแรมฟืนเป็นอาหารของไทใหญ่ ทำจากข้าวโม่ละเอียด นำไปกวนกับน้ำปูนใสจนสุก แล้วเทใส่ถาดให้เขาแข็งตัว เวลาทานก็ใช้มีดปาดเป็นชิ้น ๆ รสชาติเนื้อแป้ง เหมือนลอดช่องเรานี่แหละ เราว่านะ แล้วจะมีเครื่องปรุงมากมายเลย ที่จำได้ก็ ถั่วลิสงคั่ว งาคั่ว เกลือ ถั่วเน่า กระเทียมเจียว พริกคั่วน้ำมัน ซอสอะไรไม่รู้สีดำ ๆ และน้ำมะเขือเทศต้ม หน้าตาจะเป็นแบบนี้ค่ะ แต่เราไม่ใส่ซอสดำ ๆ กับไม่เอาพริก :019: ชุดนี้ ราคา 20 บาท เราเลือกแป้งถั่วมา อร่อยกว่าแป้งธรรมดาอ่ะ จริง (https://img5.pic.in.th/file/secure-sv1/IMG-20240224-190428-056.jpg) เราชอบกินตัวแป้งมากกว่า อร่อย มันดี หอมด้วย เราเคยขอซื้อเฉพาะแป้งแบบธรรมดา ไม่เอาเครื่องปรุง (แป้งแบบธรรมดา จะเป็นสีเหลืองนวลค่ะ) แล้วมาทำน้ำกะทิลอดช่อง กินด้วยกัน อาหย่อยอย่าบอกใครนะ จุ๊ ๆๆๆๆ (https://img5.pic.in.th/file/secure-sv1/IMG-20240224-190432-840.jpg) เวลาหม่ำ เอาทุกอย่างเทผสมกันแบบนี้อ่ะ ของเราสีจะจาง ๆ เพราะไม่มีซอสดำ กับพริกคั่วน้ำมัน (https://img5.pic.in.th/file/secure-sv1/IMG-20240224-190724-286.jpg) แล้วคน ๆ ให้เข้ากัน หม่ำได้เลยจ้าา หอมงาคั่ว และถั่ว อร่อยอ่ะเตง (https://img2.pic.in.th/pic/IMG-20240224-190836-648.jpg) เมนูนี้ สมุนไข่ทั้งหลายไม่ขอชิม หายหน้ากันไปหมด เลยรีวิวภาพได้แบบสบาย ๆ แต่ถ้าวันใดนะ มีเมนูปลา ปลาอะไรก็แหล่วแต้ เป็นบรรยากาศที่วุ่นวายไปหมด ไม่ได้หม่ำดี ต้องจัดสรรให้แมวกินก่อน นุดกินที่หลัง ล่ะค่ะ (https://i.ibb.co/CVjVCv9/4541.png) (https://imgbb.com/) หัวข้อ: Re: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: ข้าวหอม ที่ 27, กุมภาพันธ์, 2567, 08:03:16 PM เคยเห็นอยู่นะคะ แต่ยังไม่เคยลองชิม หลายปีก่อนโควิดระบาด หนูได้มีโอกาสไปเที่ยว อ.แม่สาย จ.เชียงราย จะมีร้านขายข้าวแรมฟืนอยู่ 2-3 ร้าน หน้าวัดอะไรสักอย่าง ตรงทางจอดรถหน้าด่าน ยืนดูแล้ว เครื่องปรุงมากมาย และมีหลากหลาย ก็ไม่รู้จักเนาะคะ เลยไม่รู้จะสั่งอย่างไร เลยไม่ได้ชิมค่ะ ถ้ามีโอกาสได้ไปเชียงรายอีก จะลองชิมดู บอกแม่ค้าว่า ซื้อข้าวแรมฟืน แป้งถั่ว ไม่ใส่ซอสดำ ไม่ใส่พริกคั่วน้ำมัน ขอบคุณค่ะ คุณหญิง ที่นำมาแบ่งปัน :t19: หัวข้อ: Re: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: ต้นฝ้าย ที่ 27, กุมภาพันธ์, 2567, 09:01:42 PM ไม่รู้จักเลยค่ะ เพิ่งเคยเห็นเคยได้ยิน ไม่รู้กรุงเทพ หาซื้อทานได้ที่ไหน อยากจะลองชิมดู ท่าทางน่าอร่อย เนาะ :AddEmoticons00949: หัวข้อ: Re: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: Black Sword ที่ 27, กุมภาพันธ์, 2567, 10:42:57 PM เหมือนกันเลยอ่า ไม่เคยรู้จักมาก่อน ไม่เคยกินเลย เพิ่งเคยเห็นเหมือนกัน เห็นแล้ว นึกถึงก๋วยจั๊บ แต่รสชาติคงไม่คล้ายแน่นอน อยากลองกินเหมือนกัน ข้าวแรมฟืน ชื่อเท่ดี เบิ้ลสักสองชามโต ๆ เครื่องเยอะ ๆ อิอิ :emo1-7: หัวข้อ: Re: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: ลิตเติลเกิร์ล ที่ 28, กุมภาพันธ์, 2567, 11:17:26 AM ถ้ามองหน้าตาก็คล้าย ๆ ก๋วยจั๊บน้ำใส แหละจ้า"น้าหมู" แต่รสชาติแตกต่างกันมาก แป้งจะมัน คลุกเคล้ากลิ่นหอมของงา และถั่ว รสชาติจะออกเปรี้ยวด้วยน้ำมะเขือเทศ ถ้ามีพริกคั่ว ก็จะหอมพริกอีกเนาะ เราไม่รู้เหมือนกันค่ะ"คุณต้นฝ่าย" ว่ากรุงเทพมีขายไหม แต่คิดว่าน่าจะมีขายเนาะ เพราะเคยไปแอ่วกรุงเทพ ไปเจอร้านอาหารเหนืออยู่หลายร้าน แต่ก็สู้ร้านอาหารอิสานไม่ได้ เยอะมาก ๆๆๆๆ แซ่บอีหลีเด้อ ถ้า"คุณข้าวหอม" ได้มีโอกาสไปแอ่วแม่สาย ต้องชิมให้ได้นะคะ ไม่ใช่มีแต่ข้าวแรมฟืนอย่างเดียว พวกยำอะไรต่าง ๆ ก็มี แต่เราเคยชิมละ อย่างอื่นไม่ถูกปาก นั่นคือรสชาติที่ชาวไทใหญ่ ชาวพม่า ชอบกินกัน มีข้าวแรมฟืนนี่แหละค่ะ ที่ว่าอร่อย นุดสยามกินได้ รีบมาแอ่วเยย (https://i.ibb.co/FgBH287/11391095-1599522956963331-3618559608382071113-n.jpg) (https://imgbb.com/) หัวข้อ: Re: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: Black Sword ที่ 21, มีนาคม, 2567, 11:28:15 PM
หัวข้อ: Re: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: ข้าวหอม ที่ 22, มีนาคม, 2567, 01:53:04 PM หนูก็เคยค่ะพี่
ไปจ่ายตลาดเหมือนกัน ไม่มีใครทักเลย มีคนเดินสวนกันมองๆ ก็สงสัยอยู่เหมือนกันว่า เขามองเราทำไม หลายคนจัง จนไปยืนรอซื้อน้ำแข็งปั่นเสร็จ ได้ตังทอนมา ก็จะเอาใส่กระเป๋าเสื้อไว้ก่อน เสื้อหนูจะมีกระเป๋าที่เอว ลวงๆ ยังไงก็ไม่เจอกระเป๋า เลยก้มมองเท่านั้นแหละค่ะ ใจหาวาบเลย ตะเข็บเต็มตัว รีบก้มหน้าเดินกลับไปที่รถมอไซค์อีกต่างหาก สตาร์ทได้แน็บเลย จากวันนั้นจนถึงวันนี้ หนูไม่เข้าตลาดนั้นอีกเลย ประมาณเดือนกว่าแล้วค่ะ อายจัด :no: หัวข้อ: Re: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: เป็น อยู่ คือ ที่ 23, มีนาคม, 2567, 07:45:26 PM ฮ่าๆๆๆๆ :emo-10-2-1: ผมบ่อยครับ ผมค่อนข้างเป็นคนใจร้อน จะออกบ้านไปไหนมาไหนไว ความพลาดเลยมีเยอะหน่อย ใหม่ๆ ก็อายแหละครับ นานไปก็ชิน :a003: เดี๋ยวคุณหมูก็จะชินไปเองครับ ผมเชื่อ :36: หัวข้อ: Re: ๛ ข้าวแรมฟืน ๛ เริ่มหัวข้อโดย: Black Sword ที่ 23, มีนาคม, 2567, 10:58:59 PM :t10: ง่าาาา.. แบบนี้ต้องรีบฝึกชินไว ๆ แล้วครับ ว่าแล้วพรุ่งนี้ใส่เสื้อกลับตะเข็บไปอีกรอบ อิอิ (มุ่งมั่น ๆๆ) :t18: |