|
หัวข้อ: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: ลิตเติลเกิร์ล ที่ 22, กุมภาพันธ์, 2557, 05:54:09 PM (https://i.ibb.co/j3rXjJZ/2014-02-21-0261.jpg) (https://imgbb.com/) "มะเขือเทศ" ถิ่นเหนือ "มะเขือส้ม" ผลแดงกลมเกลี้ยงงามอร่ามใส เหมือนดั่งแต้มแต่งสีศิวิไล เกินทำใจเมินเจ้านั่งเฝ้าชม ทนไม่ไหวว่าไปส่งใจขอ นำหมูยอยกเรียงคู่เคียงสม เตรียมมาพร้อมหอมหัวใหญ่ ระบายลม พริกขี้หนูนั้นถมระดมซอย ต้นคื่นฉ่ายใช้ด้วยช่วยความหอม มะนาวพร้อมชูรสเยาะนิดหน่อย น้ำปลาเติมแต่งรสสุดเลิศลอย สองมือค่อยคนเคล้าให้เข้ากัน จานใบใสใส่นำยำมะเขือ มองไม่เบื่อบนจานน่าทานนั่น เชิญเพื่อนเพื่อนพี่น้องเรียกร้องพลัน อย่าด่วนหันเหไป จนไกลเลย "วันนี้เขียนกลอนไม่ออกเลยจริง ๆ แค่สี่บทนี่ ใช้เวลาเป็นชั่วโมงเลยค่ะ แล้วก็งานออกมาเป็นแบบนี้อีกต่างหาก :090: แต่ยำมะเขือส้ม น้องทำเองนะคะ อร่อยค่ะ หอมหัวใหญ่ไม่มี เลยใช้หอมแดงแทน :090: " ลิตเติลเกิร์ล หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: กรกช ที่ 22, กุมภาพันธ์, 2557, 06:44:20 PM #๑๕๕ -๐-๐-๐- ถ้าหมูยอ เชียงราย ให้แวะซื้อ ของขึ้นชื่อ ชวนชิม อิ่มเพื่อนเอ๋ย แต่ของเจ๊ ร้านนี้ สิไม่เคย โปรดเฉลย หน่อยหนา ว่าร้านใด เคยแต่ลอง ของ"สุจินต์" ถิ่นตลาด เคยไปกวาด แย่งซื้อ ถือกันใหญ่ หมดเป็นพัน หอบหิ้ว บานตะไท กักตุนไว้ ในตู้เย็น ได้เป็นเดือน ตกลงแล้ว สาวน้อย ซอยยำส้ม หมูยอจม กองผัก ชักจะเฝื่อน นึกว่ายำ หมูยอ พี่ขอเตือน ว่าแล้วเลื่อน จานมา หน้าจอเรา น้ำลายไหล เพียงได้เห็น เป็นรูปภาพ เธอทำบาป แล้วหนา มายั่วเย้า ส่งกลอนเสร็จ เผ่นเข้าครัว เปิดหัวเตา เจียวไข่เอา แกล้มยำส้ม ลิตเติลเกิร์ล หิว..ววว... -๐-๐-๐- :054: หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: ลิตเติลเกิร์ล ที่ 22, กุมภาพันธ์, 2557, 10:54:35 PM หมูยอเจ๊..? จำไม่ได้ซื้อในกาด(ตลาด) พลาสติกขาดขว้างทิ้ง ทักหญิงเขิน ห่อสิบห้าว่าไปได้ถูกเงิน ยามฉุกเฉินใช้ได้ อายท้วงติง ของ "สุจินต์" ถิ่นเชียงราย มีขายทั่ว อร่อยชัวว์นานเนาเขาเยี่ยมยิ่ง เป็นของฝากจากเหนือนะเรื่องจริง มากมายสิ่งส่งฝากจากเชียงราย น้องทำยำมะเขือส้ม ให้ชมเล่น แต่หมูยอไม่เด่นเลยเห็นหาย โชว์มะเขือกรอบแดงต่อหน้าชาย ตั้งใจหมายยั่วเย้า เป็นเป้าตา เห็นหลังใครวับวับวิ่งลับห้อง ส่งเสียงร้องเร่งเร็วระดมหา เปิดตู้เย็นเห็นไข่หยิบไข่มา รอกอหญ้ายุ่งไหมให้เธอทำ :019: ลิตเติลเกิร์ล หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: กรกช ที่ 22, กุมภาพันธ์, 2557, 11:52:12 PM #๑๕๗ -๐-๐-๐- ก็ว่าแล้ว แก้วตา มายำส้ม เขือเทศกลม กลางจาน ฝานเด่นล้ำ คึ่นฉ่ายสับ ซอยหอม พร้อมเปรี้ยวนำ หมูยอจำ ใจซ่อน นอนในจาน ไม่หาญกล้า อ้าเผย เอ่ยว่าเด่น ด้วยหมูเป็น เช่นพระรอง พ้องเรียกขาน "ยำเขือส้ม" สมนาม งามตระการ มิใช่อ่าน ออกคำ "ยำหมูยอ" ได้โปรดเถิด ถ้ารักกัน นั้นอย่าเอ่ย เรียกหาเลย หลานตัวยุ่ง นะ..ลุงขอ เดี๋ยวอาหาร พาลไม่ย่อย จะกร่อยคอ ไม่ต้องรอ หรอกหนา วิชามี แค่เจียวไข่ ใส่กะทะ จะยากหรือ เคยฝึกปรือ ปรุงมา หมายังหนี แค่ตอกไข่ ใส่ลงไป ใช้ส้อมตี น้ำปลาดี มีก็ใส่ แหละ..ได้การ ส้อมตีไข่ ให้ทั่ว ตัวกะทะ อ้าว..ลืมละ ลืมไป ไฟแดงฉาน รีบเทตาม น้ำมัน ทันไม่นาน ไข่เลยด้าน ดำสนิท ติดก้นไป เป็นเพราะรีบ เร่งเจียว เชียวเราเอ๋ย ฝีมือเคย แคล่วคล่อง ต้องหวั่นไหว คำแรกขม คำสองเค็ม อย่างเต็มใจ คำสามกร๊อบ กัดเปลือกไข่ โอ๊ย..ทำไมมี -๐-๐-๐- หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: ขวดเก่า ที่ 23, กุมภาพันธ์, 2557, 07:02:13 AM ยำมะเขือที่ไหนใช่พูดเล่น ยำหมูยอเห็นเห็นเป็นเช่นนี้ เรื่องการยำขวดผู้รู้วิธี ขวดยินดีบอกสูตรพูดจากใจ หมูยอใส่ทั้งดุ้นวุ่นวายหั่น พริกสำคัญโขลกตำยำต้องใส่ มะเขือเทศสุกปลั่งใส่ทั้งใบ หั่นทำไมเล่าเนี่ยเสียเวลา หอมอะไรก็ใส่เข้าไปเถอะ ให้ดูเยอะเข้าไว้ให้เข้าท่า เมนูนี้ควรไม่ใช้น้ำปลา พัฒนาสูตรใหม่ขวดใส่เกลือ มะนาวใส่ไม่ได้ไม่เหมาะสม ใช้น้ำส้มสายชูอยู่ทุกเมื่อ น้ำตาลปึกใส่ไว้ได้หวานเจือ สุดท้ายเหลือเติมเหล้าขาวลงไป แล้วคลุกให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ กะเพราเด็ดโรยหน้าถ้าอยากใส่ เชฟขวดไม่เคยพูดบอกสูตรใคร เมนูไข่รอบหน้าค่อยว่ากัน หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: กรกช ที่ 23, กุมภาพันธ์, 2557, 12:51:45 PM #๑๕๘ :smiley19: -๐-๐-๐- ลองทำดู เมนูยำ ของยามขวด เอามาอวด อ้างสูตร พูดแล้วขัน ฉันเลยยำ ไข่เค็มนะ มาชิมกัน ไข่เค็มใหญ่ "ไชยา"นั้น มันแดงดี เขาเอาดิน แกลบขี้เถ้า เคล้าพอกไว้ ไข่เป็ดใหญ่ กลายทำ ดำมิดหมี ล้างสักนิด คิดสะอาด อาจโรคมี เป็นวิธี เตรียมไข่ ใช้ยำเรา สารพัด เครื่องยำ ฉันจำแน่ ขิงแก่แท้ แค่ซอย เป็นฝอยเข้า หอมไม่มี ไม่เป็นไร ใช้แก้มเอา สาวไหนเจ้า แจกหอม จะยอมตาย พริกซิเด็ด ลูกโดด ดิ่งลงครก เอาไว้หมก เม็ดซ่อน ตอนแซ่บหลาย มะนาวบีบ บำรุงเสียง เลี่ยงระคาย เปลือกอย่าทิ้ง เทรวมท้าย ได้น้ำมัน น้ำตาลหวาน จะบ้านไหน ใส่ไปเถอะ ใครหวานเยอะ หวานน้อย คอยบอกฉัน น้ำปลาต้อง ของ"ระยอง" ของดีกัน ของสำคัญ ควรใส่น้อย คอยไข่เค็ม เคล้าเบาเบา เคล้าทั่วทั่ว กลัวแก้มช้ำ หอมอีกคำ หอมบ่อยบ่อย ค่อยค่อยเม้ม แล้วตอกไข่ ใส่ตาม ยำเต็มเต็ม คลุกเสร็จแล้ว เชิญและเล็ม ไข่เค็มยำ -๐-๐-๐- :a21: หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: กอหญ้า กอยุ่ง ที่ 23, กุมภาพันธ์, 2557, 04:46:20 PM ได้โปรดเถิด ถ้ารักกัน นั้นอย่าเอ่ย เรียกหาเลย หลานตัวยุ่ง นะ..ลุงขอ เดี๋ยวอาหาร พาลไม่ย่อย จะกร่อยคอ ไม่ต้องรอ หรอกหนา วิชามี กรกช แว่วแว่ววอนอ้อนหากอหญ้าหรือ รีบวิ่งปรือปราดหน้ายอดยาหยี หัวคะมำจ้ำไวไม่รอรี น้ากชนี้ นั่นเอง นักเลงกลอน ยำไข่เค็มเค็มไปหญ้าไม่สน ยำไข่คนคนคั่วไม่มั่วหลอน ยำไข่ดำดำดีสีจมออน ยำไข่ดาวดาวฟ้อนอ้อนแสงจันทร์ อิอิ มั่ว วิธีทำ ยำไข่คน ใครสนบ้าง หญ้าขอกางตำราอาหารนั่น นำกะทะตั้งไฟอย่างเร็วพลัน เทน้ำมันลงนิดติดกะทะ ตอกไข่ใส่ลงไปสองใบคู่ คอยคนอยู่อย่าเทียวห่างเชียวล่ะ พอสุกแล้วรีบนำขึ้นมานะ หญ้าพร้อมจะอธิบายวิธีทำ อิอิ อะแฮ่มม "แล้วนำมายำ เครื่องปรุงเหมือน ลุง ๆ น้า ๆ ทำกันข้างบนแหละจ้ะ หญ้ามาบอกเฉย ๆ อ่ะ หญ้าไม่เคยทำ แม่ไม่ยอมให้หญ้าทำจ้ะ ไม่ทราบเพราะอะไร แปลกจริง ๆ :059: เอาเป็นว่า เดี๋ยวหญ้าทอดไข่ให้น้ากชทานก็แล้วกันค่ะ นี่..รักนะ..ถึงทำให้ทาน คนอื่นหญ้าไม่ทำให้ทานหรอก ขอบอก.. :067: กอหญ้า หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: กรกช ที่ 23, กุมภาพันธ์, 2557, 05:17:22 PM #๑๕๙ :a006: -๐-๐-๐- เอ่อ..เกรงใจ จริงจริง หญิงกอหญ้า โอ๊ะ..ครือว่า น้าเย้า เจ้า..ขำขำ อ้า..ไม่ต้อง ลองฝีมือ หรือรีบทำ โอ้..เวรกรรม ทำไว้ เมื่อใดเรา นะ..นะ..จ๊ะ จริงจริง ไม่กลิ้งกลอก น่า..นะ..บอก ใบ้ผ่าน กานท์หน้าเศร้า นี่..นี่..เธอ ทอดเพิ่ม เผื่อยามเรา ชื่อขวดเก่า เขาอัต คัดเงิน น้าเกรงใจ๊..เกรงใจ ไม่กล้าตัก มันหน๊ากหนัก ช้อนส้อม กล้อมแกล้มเขิน กลิ่นห๊อม..หอม.. กลิ่นไหม้ไหม้ หอมเหลือเกิน จาเริ๊น..เจริญ อาหาร หลานสาวทำ -๐-๐-๐- :a020: หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: Black Sword ที่ 23, กุมภาพันธ์, 2557, 06:30:42 PM ว่าจะมาขอหม่ำยำสักหน่อย )แต่ต้องกร่อยเหลือแต่ไข่ให้ขำขำ เห็นฝีมือเจ้าหญ้ามาประจำ หมูสุดช้ำไม่เลยไม่เคยลืม เดินกลับมาหน้าหงอยไม่คอยท่า ต้มมาม่าอย่างเคยชะเอ๋ยปลื้ม ตักเข้าปากอร่อยค่อยร้อง อืมม.. ขอด่ำดื่มรสมาม่าอย่าว่ากัน ฯ :a003: Black Sword (หมู มยุรธุชบูรพา หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: กอหญ้า กอยุ่ง ที่ 24, กุมภาพันธ์, 2557, 08:49:55 AM อย่าเกรงใจไปเลยน้ากรกช เดี๋ยวจะอดหมดนะ ไข่หญ้านั่น หอมใช่ไหม? บอกแล้ว...หญ้ายืนยัน ทำทุกวันไหม้ทุกวัน มันน่ากิน ไข่ดำดำด้านด้านหาทานยาก มีไม่มากหามองทั่วท้องถิ่น ฝีมือหญ้าเยี่ยมยอดทอดจนชิน อร่อยลิ้นเลิศรส สะกดใจ..อิอิ แหมน้ามู๋ น่าขำทำเป็นเศร้า เผลอเดินเข้าบ้านหญ้าอย่าไปไหน อยากจะหม่ำมาม่ารีบมาไว หญ้าทำให้ ยำยำช้างน้อย มี ทำไม่ยากแป๊ปเดียวเดี๋ยวได้หม่ำ เทซองคว่ำใส่ถ้วยอย่างพิถี ซองพริกเกลือแถมมานั้นไม่ดี ชูรสงี้มากมายอย่าใส่เลย แล้วเปิดน้ำก๊อกใส่ในถ้วยนั้น ช้อนหนึ่งอันให้ยืมอย่าลืมเฉย หากจิ๋กช้อนของหญ้าอย่างที่เคย หญ้าจะเผยผ่านจอ จริงนะน้า เอ้า..เสร็จแล้ว ยำยำเจ้าช้างน้อย โปรดค่อยค่อยเคี้ยวทานอย่ารีบหนา เดี๋ยวสำลักไหลออกจมูกมา เสียดายของอุตส่าห์ หญ้าทำเอง กอหญ้า ดูท่าทางจะอร่อยเนาะ อิอิ (http://f.ptcdn.info/864/014/000/1390574124-1389176976-o.jpg) หัวข้อ: Re: "มะเขือส้ม" เริ่มหัวข้อโดย: กรกช ที่ 24, กุมภาพันธ์, 2557, 01:07:08 PM #๑๖๓ -๐-๐-๐- :059: วานน้ามู๋ ดูดีดี ที่ซองก่อน วันที่ย้อน ยังปลอดภัย ได้ก็เก่ง ถึงขนาด จอมยุ่ง มุ่งบรรเลง ผมก็เกรง เก่าเก็บ เกินเจ็ดปี แถมโปรตีน ตัวดำดำ คร่ำในถ้วย เทรวมด้วย ได้สาร อาหารที่ แม้ไม่อยาก ยากจำแนก แปลกแปลกดี มอดก็มี มดก็มาก ฝากทบทวน หล่อนเติมผัก ไร้สาร ข้างบ้านปลูก แก้ท้องผูก เพราะใส่ ใบด้วนด้วน แถมหนอนกอ เกาะอยู่ ดูสมควร ทุกสิ่งล้วน สะอาด ปราศเคมี หากพลาดพลั้ง ฟังให้ดี วิธีแก้ บอกเพียงแค่ body who ดูทางหนี body it จำไว้ ให้จรลี ตัวใครตัวมัน ละทีนี้ ที่อยากเตือน :a22: โชคดีน้าาา... -๐-๐-๐- |