.ขนมไทยแม่เอ้ยยยย....

ตั้งแต่บ้านกลอนน้อยเรา มี โคลงขนมหวาน ^คลิก
น้องก็รู้สึกน้ำหนักขึ้น ด้วยเป็นเพราะ...
ต้องตามชิมขนมที่พี่หมูสรรหามาลง (เห็นแล้วอยากทาน)
เพื่อทำความรู้จัก และทำความเข้าใจอย่างลึกซึ้ง กับขนมชนิดนั้น
บ้างหาชิมได้ บ้างหาไม่ได้ เมื่อวานจัดมาเลย ข้าวเหนียวปิ้ง ^คลิก
น้องซื้อมาอันละ ๕ บาท แม่ค้าเขาทำไส้ไว้ ๔ ไส้ ค่ะ
ไส้มะพร้าว,ไส้มัน,ไส่ถั่ว,ไส้กล้วย
แต่น้องไม่ได้ซื้อไส้มะพร้าวมานะคะ

...อร่อยค่ะ

เราก็ชอบเหมือนกัน ขนมของคนไทยดั่งเดิม
เราว่าอร่อยกว่าขนมปัง ขนมเค้ก อะไรอีกนะ
แต่ข้าวเหนียวปิ้ง ทางแถวบ้านเรา เขาห่อแบบเรือ
ห่อละ 5 บาท ก็มี 3 ห่อ 20 ก็มี แล้วแต่ขนาดของขนมค่ะ
ส่วนมากที่ซื้อ ก็เป็นไส้กล้วย และไส้เผือก เพราะชอบมากกว่าไส้อื่น
ขอร่วมอร่อยด้วยคนค่ะ

ขนมน่าจะชนิดเดียวกัน ต่างกันตรงการห่อ หรือเปล่า ไม่รู้นะคะ

เป็นขนมชนิดเดียวกันค่ะคุณปิ่นมุก
ต่างกันตรงการห่อของแต่ละพื้นที่
จริง ๆ แล้ว น้องชอบแบบห่อเรือมากกว่าค่ะ
แต่แถวบ้านน้องไม่ค่อยมีคนนิยมห่อกัน
ส่วนมากที่เจอ จะห่อเป็นแบบกรวยซะมากกว่า

หน้าสำนักงานที่โอ่งทำงาน ก็มีแม่ค้ารถเข็น
มาขายประจำ ลูกค้าพรึบ ขายดิบขายดี
สะท้อนให้เห็นว่า ขนมไทย ของเรา
ยังคงได้รับความนิยมกินกันเสมอมา
โอ่งก็ไปอุดหนุนอยู่บ่อยๆ หุ่นก็เลยเป็นโอ่ง อย่างที่เห็น
ก็อร่อยนี่เนาะ แม่คู้นนนนน

แม่นแล้ว ข้อยก็มักหลาย ๆ หนมไทย
สมัยเด็ก ๆ ที่บ้านทำขนมกล้วย ขนมตาล ขนมหน่อไม้กินบ่อย ๆ
เพราะวัตถุดิบมันหาง่ายอ่ะ
ว่าแล้ววันนี้ก็จัดหนมเทียนมาหม่ำ
เลือกซื้อไส้เค็ม ชอบกินไส้เค็มมากกว่าไส้หวาน
เขาขายห่อละห้าบาทที่นี่ จัดมายี่จิบ สบายพุง เอิ้กกกก....

วันนี้ น้องเจอ"ขนมลูกชุบ"สะดุดกึ๊กเลย
ปกติ เราจะเห็นลูกชุบที่ปั้นเป็นผลไม้ หรือผักต่างๆ
แต่ลูกชุบนี้ ถูกปั้นเป็นรูปไข่ เออเนาะ ง่ายดีว่าไหม
เลยจัดมา 1 กล่อง เพื่อมาชิมรสชาติที่ลืมไปนานแล้ว
อร่อยค่ะ หวาน มัน และหอม นุ่มมากเลยค่ะ

AddEmoticons00942

วันนี้ได้ทานข้าวต้มมัดไส้กล้วยจ้าา
จะซื้อ ๑ หรือ ๒ มัด แม่ค้าไม่ขาย
แม่ค้าบอก "ยายขายเป็นกองจ้า กองละซาวบาท"
กองหนึ่งมีสามมัด น้องจะซื้อ ๔ มัด หรือ ๕ มัด
ยายก็บอก ไม่ขาย ยายขายเป็นกอง

ไส้กล้วย มีกล้วยนิดเดียว กะทินิดหน่อย
ก็อร่อยตามประสาชนบทค่ะ

อร่อย จริงนะ

ขนมหม้อแกง ตลาดบ้านข้าวเองค่ะ
เขาทำขนมหวานขายเป็นแพ็คแบบนี้ ใส่ถาดโฟม
หน้าตาไม่ค่อยเหมือนขนมหม้อแกงทั่วๆ ไปเลยเนาะ
ไม่มีกระเทียมเจียวโรยหน้า แต่เนื้อขนมคือหม้อแกงค่ะ
แม่ค้าเขายืนยันว่า นี่คือ ขนมหม้อแกง

ว่าไป ขนมไทยเรามีหลากหลายเยอะแยะตาแป๊ะขายขวด
มีทั่วพื้นที่ ทุกภาค ในประเทศไทย เดี๊ยนซื้อกินเป็นประจำ
เป็นอีกคนที่ชอบกินขนมไทย พวกเค้ก คุ๊กกี้ เดี๊ยนก็กินแบบงั้นๆ
ความอร่อยแตกต่างกันออกไป ของไทยจะหอม หวาน มันจากกะทิ
ของต่างชาติก็จะไปทาง นม เนย แล้วแต่คนชอบเนาะ
ชื่นใจที่ขนมไทย ที่เดี๊ยนเห็นตั้งแต่เกิด ยังคงเป็นที่นิยมกินกันจนถึงปัจจุบัน
แต่ละอย่าง น่ากินทั้งนั้น

ที่ตาหมูสรรหามาบรรยาย มีหลายชนิดที่เดี๊ยนไม่รู้จัก
อาจจะเป็นเพราะ เกิดไม่ทัน

เดี๊ยนซื้อกินแทบทุกวัน ไม่รู้จักชื่อขนมก็มี ใช้ชี้เอา เอานี่ นี่ นี่ เอิ๊กๆๆๆ
เคยถามแม่ค้าว่า นี่เขาเรียกขนมอะไรหรือ แม่ค้าก็บอกไม่รู้เหมือนกัน
ก็เรียกตามหน้าตามันนั่นหละ ก็เป็นอันรู้กัน ไง เออเนาะ

ไม่ได้ถ่ายรูปภาพมาลง ซื้อมาก็กินเลย ลืมถ่ายรูปทูกทีซิเอ้า

เป็นอีกกระทู้ที่เปิดมาแล้วปลุกความหิวขึ้นมาทันใด งื้อออ
ว่าแต่พูดถึงเรื่องชื่อขนม จริงนะ บางอย่างเคยกินแต่ไม่รู้จักชื่อ
บางอย่างรู้จักแต่ชื่อ แต่ไม่เคยกิน
บางอย่างเคยกินเคยรู้จักนานมาแล้ว แต่ก็ลืม ๆ เลือน ๆ ไป (เอ๊ะ ยังไง)
อย่างโอ่งทองนี่ ต้องข้าวเหนียวหัวหงอก ข้าวต้มหัวหงอก ต้องรู้จักแน่ เอิ๊ก ๆๆๆ

ว่าแล้วต้มมาม่ากินดีกว่า หิว อิอิ

เมื่อก่อน เดินผ่านร้านขนมไทย ก็แค่ผ่านตาเฉยๆ
แต่เดี๋ยวนี้ ต้องหยุดกวาดสายตาทั่วแผงขนม
ว่ามีอะไรบ้าง เราพอรู้จักชื่อบ้างหรือเปล่า
ยอมรับตรงนี้เลยค่ะ ว่าไม่ชอบทานขนมหวานสักเท่าไร
แต่พวกขนมที่เป็นของว่างไทยๆ ก็ซื้อทานอยู่นะคะ
ของไทยอร่อยทุกอย่าง ยิ่งฟรี ยิ่งอร่อย

ทูก็เหมือนกัน ต่อไป หากได้ซื้อขนมไทยมากิน
ต้องถ่ายรูปมาอวดเพื่อนๆ พี่ๆ บ้างละค่ะ

วันนี้ฝนตกพรำ ๆ
เลยกางร่มทำท่าแบบพระเอกมิวสิค

เดินทอดน่องเตร็ดเตร่ที่ตลาดหน้าปากซอย

เห็นขนมหม้อแกง (ไม่มีกระเทียมเจียวโรยหน้าเหมือนกัน)
นึกอยากกิน เลยซื้อมากินบ้าง
รสชาติโอเคนะ เป็นหม้อแกงไข่ อร่อยดี ใส่ถาดอลูมิเนียม (รึเปล่าหว่า?)
สนองพุงวันฝนพรำไปอีกมื้อ อิอิ

ใจทรามยามดึก ดึกแล้วลงได้

ตอนเป็นเด็ก พ่อชอบซื้อข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดง มาให้ทาน
จำความได้ว่า ข้าวเหนียวจะหวาน กรอบ เคี้ยวกรุบกรุบ
น้องจะเคี้ยวๆๆ ดูดความหวานจนหมด แล้วก็คายข้าวทิ้ง

แต่สมัยนี้ ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดง ส่วนมากเท่าที่หาซื้อได้
จะทำแบบหวาน นุ่ม แต่น้องว่าความอร่อยไม่ต่างกันนะคะ
ข้าวเหนียวแก้ว หอมใบเตย ข้าวเหนียวแดง หอมน้ำตาลปี๊บอ่ะเนาะ
AddEmoticons00941

ภาพถ่ายไม่ค่อยชัด เพราะถ่ายตอนกลางคืน หลบเงากล้องค่ะ
แต่รสชาติ ชัดเจน หื้มม อร่อย จริง บ่ได้ขี้จุ๊เด้อ

มะ เรามาอ้วนไปด้วยกัน อิอิ

วันนี้เมื่อเย็น อากาศเย็น ๆ หน่อย ๆ
เดินผ่านร้านข้าวเม่าทอด เขาทอดเสร็จใหม่ ๆ เลย
เห็นอุ่น ๆ เลยนึกอยากกิน เลยซื้อมา
ความจริงตอนเป็นเด็ก ไม่ชอบกินขนมนี้เท่าไร
แต่ตอนโตมา กลับชอบ เออ แปลกแฮะ
รสชาติหวาน ๆ ของกล้วยข้างใน ผสมความหวานมันของข้าวเม่าที่หุ้มข้างนอก
ลงตัวอย่างประหลาด อร่อยกันไปอีกมื้อนึง อิอิ

	ผู้เขียน	หัวข้อ: .ขนมไทยแม่เอ้ยยยย.... (อ่าน 18981 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้