.ขนมไทยแม่เอ้ยยยย....

อ้างจาก: Black Sword ที่ 12, พฤศจิกายน, 2563, 02:39:27 AM

วันนี้เมื่อเย็น อากาศเย็น ๆ หน่อย ๆ
เดินผ่านร้านข้าวเม่าทอด เขาทอดเสร็จใหม่ ๆ เลย
เห็นอุ่น ๆ เลยนึกอยากกิน เลยซื้อมา
ความจริงตอนเป็นเด็ก ไม่ชอบกินขนมนี้เท่าไร
แต่ตอนโตมา กลับชอบ เออ แปลกแฮะ
รสชาติหวาน ๆ ของกล้วยข้างใน ผสมความหวานมันของข้าวเม่าที่หุ้มข้างนอก
ลงตัวอย่างประหลาด อร่อยกันไปอีกมื้อนึง อิอิ

ตอนเด็กๆ ไม่ชอบ พอโตแล้วชอบ ไม่ใช่เรื่องแปลกดอก พ่อหมูดำ
เพราะตอนเด็กๆ พ่อหมูก็ยังไม่ชอบผู้หญิง แต่
พอโตมา กลับชอบ และชอบมากด้วย จริงมะ เตง

อืมม นึกไปนึกมา จริงแฮะ
ตอนเด็ก ๆ หมูชอบไข่เจียวอ่ะ กับน้ำปลาพริก ข้าวสวยร้อน ๆ นะ โหย สุดยอด
พอเริ่มโตมา หมูก็ชอบผู้หญิงแทน อิอิ

แต่ถ้าพี่หมูโต แล้วชอบผู้ชาย นี่สิแปลก เนาะๆๆ

เมื่อคืน น้องกินบัวลอยไข่หวาน ด้วยหล่ะ
ขนมแถวชนบท บ้านน้อง หน้าตาก็ประมาณนี้
โรยงาด้วย รสชาติ ก็บัวลอยทั่ว ๆ ไปนั่นหล่ะค่ะ
เวลาน้องซื้อขนมประเภทมีน้ำกะทิแบบนี้มา
จะมีเงื่อนไขทุกครั้งคือ ห้ามกินน้ำกะทิหมดถ้วย
ถ้ากินจนเกลี้ยง ตะแคงตักซด จะมีแววตาคู่หนึ่ง เคืองน้องอยู่
สายตาไข่ไก่นั่นเอง ชอบกินมากกกกก น้ำกะทิของขนมทุกชนิด
คือ ต้องเหลือติดถ้วยไว้อ่ะจ้า

วันนี้ช่วงเย็นฟ้าครึ้ม ๆ ลมแผ่ว ๆ
ที่ตลาดเห็นมีกล้วยบวชชี
เลยจัดมาสักหน่อย อร่อยไปตามประสา
เผื่อจะช่วยลดพิษตะขาบที่กัดได้เร็วขึ้น (เกี่ยวกันไหมหว่า)
หายบวมหายปวดแล้วตอนนี้ เหลือแต่อาการคันตรงที่โดนกัด
มันยังแข็งเป็นไต ๆ อยู่เลย คันยิบ ๆ เป็นบางครั้ง
เฮ่ออออ ขอท่านกล้วยทรงศีลปัดเป่านะ เพี้ยงงงง

ตะขาบกัด มันเป็นอะไรที่น่ากลัวมากถึงมากที่สุด
แค่รูปร่างตะขาบ ก็น่ากลัวแล้ว น้องเคยโดนต่อหัวเสือกัดที่มือค่ะ
ต่อเขาเกาะหัวเสาอยู่ดี ๆ ของเขาหล่ะ น้องไม่เห็น เอามือไปวางบนเสา
เขาคงกลัว เลยใส่เข้าให้ มันบอกไม่ถูกตอนนั้น เหมือนมือโดนทุบด้วยเหล็ก
และร้อนเหมือนมือโดนไฟไหม้ เจ็บมากกว่าปวด สุด ๆ ร้องไห้เลยอ่ะ
เจ็บอย่างนั้น อยู่นานซ้ากกกก สิบห้านาที ก็เบาลง แต่แค่เบาลงนะคะ
แต่รอยที่ต่อต่อย ยังอยู่กับเราอีกหลายวัน เหมือนพี่หมูหล่ะจ้า เป็นก้อน
แข็ง ๆ คัน ๆ เจ็บ ๆ เป็นอยู่นานกว่าจะหายสนิท จำจนตายเลย
ตัวนิดเดียว ทำนุดเกือบตาย พอลืมตาอ้าปากได้ ก็ขอไข่ไก่ช่วยเป่าให้ เพี้ยงๆๆ

พี่หมูโดนตะขาบกัด ก็น่าจะประมาณน้องโดนต่อหัวเสือต่อยเน๊อะ

แล้ว ร้องไห้ป่ะ

พี่ไม่ร้องไห้หรอก แค่น้ำตาไหลสองถังน่ะ
ตัวมันยังไม่ค่อยใหญ่ เล็กกว่านิ้วก้อยนิดนึง
แต่ตอนโดนกัด ความรู้สึกเหมือนโดนค้อนทุบจริง ๆ
แล่นไปถึงข้อศอกถึงไหล่แน่ะ
ทุกวันนี้ยังเป็นแข็ง ๆ คัน ๆ ตรงที่โดนกัดอยู่เลย
เคยแต่โดนมดตะนอยต่อย ปวดสุดยอดเหมือนกัน
แต่ไม่นานเท่ากับตะขาบ หายปวดแล้วก็หายเลย

เพิ่งเคยโดนตะขาบครั้งแรกนี่แหละ ที่ส่งผลนานเป็นอาทิตย์สองอาทิตย์
ดีนะที่ไม่แพ้

อั๊ยะ!! ตาหมูโดนตะขาบกัด
ดีนะ ยังรอดมาได้ บางคนที่โอ่งเห็นนะ
เข้าโรงบาลกันเลยทีเดียว ที่สงสัยคือ
ตัวเล็กกว่านิ้วก้อยน่ะ นิ้วก้อยตาหมูหรือ
เส้นผ่าศูนย์กลางกี่เซ็นต์ นิ้วก้อยน่ะ

น้อยคน ที่โดนตะขาบกัด ไม่ค่อยได้ยินบ่อยนัก
ถือว่า เป็นคนโชคดีในปีก็ว่าได้นะ
แต่ที่เป็นห่วงคือน้องหญิง โดนต่อหัวเสือกัด
ยินโบราณกล่าวกันต่อๆ มาว่า
คนที่โดนต่อ แตน ผึ้ง ต่อย ผมมักจะขาวเหมือนคนแก่
น้องหญิงได้สำรวจผมหรือเปล่าว่า ขาวไหม

จริงหรือพี่ฝน !!!
ไม่ได้สังเกตผมตัวเองเลย ไม่ได้ส่องกระจกมานานมาก
กลัวสะดุ้งกลัวตัวเองอ่ะจ้าา ส่องกระจกทีไรฝันร้ายทุกที
ฝันว่าผีมาฟ้อนอยู่ข้างเตียง

ถึงว่า ไปเดินตลาด ซื้อกับข้าว คนขายของเรียกป้า กันเป็นแถว

:sri0008:

ขนมโคกะทิค่ะ
เป็นขนมโบราณของทางปักษ์ใต้ปู้นนนน
คล้ายขนมต้มขาวทางปักษ์กลาง เอ้ยยยภาคกลาง
แต่ทำน้ำกะทิเหมือนบัวลอยเด๊ะ
ประมาณขนมต้มขาวคลุกเคล้าน้ำบัวลอยหล่ะจ้า
ไส้เป็นมะพร้าว อร้อยอร่อย
ช่วงนี้น้องกลัวเครื่องชั่งน้ำหนักมากเลย
เวลาเดินผ่าน ต้องอ้อม ๆๆๆ เดินไปก็อ้อม ๆๆๆ เดินมาก็อ้อม ๆๆๆ
แม่น้องบอกว่า ถ้ากลัวมากก็ทำไมไม่ยกไปเก็บซะในตู้ละ

เออเนาะ

นะ ใกล้สิ้นปีแล้ว วันนี้ทำงานวันสุดท้ายของปี
พรุ่งนี้ก็ได้หยุดแล้วววววว เย่ห์

เดินผ่านตลาด ก็เลยแวะแป๊บนึง (แป๊บเดียวจริง ๆ ช่วงนี้จะไม่เดินตลาดนาน)
ซื้อกับข้าวแล้วว่าจะกลับเลย เหลือบไปเห็นร้านขนม
เลยแวะดู ไม่ได้กินนานแล้ว
อากาศก็ขมุกขมัว เลยจัดซะถุงเล็ก ๆ ถุงนึง บัวลอยไข่หวาน
กินข้าวเสร็จก็พักแป๊บ แล้วเพิ่มน้ำหนักอีกเล็กน้อย
อร่อยไปตามประสาบ้าน ๆ เอิ้กกก หุหุหุ

ทานขนมกันจ้าาา
ข้าวเหนียวสังขยา กับข้าวเหนียวอัญชันหน้าปลา
ห่อละ ๕ บาทจ้าา ขนาดน่ารักเชียว
ถ้าเป็นชาย ก็สองคำ ถ้าเป็นหญิง ก็สามคำ
นี่คือราคาชนบทอ่ะจ้า ในเมืองเขาขายห่อละ ๑๐ บาทกัน
แต่ก็ได้เยอะกว่า ๕ บาทแน่นอน ห่อเดียวก็อิ่ม
แถวบ้านน้อง ถ้าตักห่อละ ๑๐ บาทก็ขายยาก
ก่อนหม่ำก็เป็นทำเนียม คือต้องแบ่งให้ออเจ้าไข่ไก่เธอชิมก่อน
ไม่งั้น มีเคือง และเจอสายตาที่เหมือนกำลังต่อว่าเราอยู่ยังไงก็ไม่รู้อ่ะ

:049:
ก็นะ หน้านี้เป็นหน้าหนาวเนาะ แต่อากาศที่นี่ที่พักอยู่เริ่มร้อนแล้ว
ตอนเย็นหลังเลิกงานเดินเตร่ตลาดหน้าปากซอย
หาซื้อกับข้าวเสร็จ ก็เห็นขนมทับทิมกรอบเขาขายอยู่
สีสดใส ๆ เลยซื้อมากินคลายร้อน

บอกตรง ๆ ว่าไม่ได้กินทับทิมกรอบมานานแล้วมากกกกก เกือบสิบปีได้อ่ะ
ไม่ใช่ว่าหายากหรอก แต่ไม่ได้นึกอยากกินเอง
วันนี้พอได้กิน เอออ อร่อยแฮะ หวาน ๆ หอม ๆ คลายร้อนตอนหัวค่ำได้ดีทีเดียว
แต่กินไม่หมดหรอก แช่ตู้ไว้กินต่อ อิอิ

(ช่วงนี้ที่เขียนเกี่ยวกับขนม ๆ เขียนไปก็ให้นึกอยากลองกินขนมหลายอย่างเลย)

เรามาอ้วนด้วยกันนะ

ขนมมันรังนก กัดกรอบๆๆ หล่นเต็มเสื้อไปหมด
แต่เขามีเสน่ห์ในตัว คือใครได้ชิมแล้วมักหยุดไม่ได้

ของจริงไม่แดงจัดเหมือนในรูปนะคะ
อาจเป็นเพราะแสง และสีโต๊ะ ทำให้ดูเหมือนมันรังนกแดงจัด

หมดจานนี้ ๒๕ บาท ไม่ต้องแอบทาน
พี่น้องตระกูลไข่ ไม่ชอบกิน

ไข่ไก่เดินมาดู น้องก็หยิบให้นิดนุง เขาดมๆๆๆ
แล้วมองหน้าด้วยสายตาต่อว่า ประมาณว่า
"เอาอะไรมาให้กิน ไม่กินดอก ปลาอ่ะ ซื้อมาฝากป่าว"

วันนี้ หยิบขนมถังแตกมาอวด เอิ๊กๆๆ
มันคือชื่อขนมเฉยๆ ชีวิตจริง ก็ถังแตก เอ้ยยย บ่แม่น
ชีวิตจริง ดี๊ดี ถึงแตกก็ไม่บอก

สมัยนี้ประยุกต์ไส้ มีหลายไส้
นี่ซื้อไส้มะพร้าวงา กับไส้ครีมฝอยทองมา หว้านนนนนหวาน
บกตง สู้สมัยโบราณเขาคิดทำไม่ได้ ดัดแปลงแล้วไม่อร่อย
ไม่รู้เจ้าอื่นเขาอร่อยอ๊ะป่าว หมายถึงเจ้านี้เจ้าเดียวที่ไม่อร่อยอ่ะ

โดยส่วนตัว ขนมถังแตกวันนี้ ไม่อร่อย กินหมดเลย
ไม่รู้จะเหลือไว้ทำไม ชิ้นไม่ใหญ่นะ ถ่ายเต็มจอเหมือนใหญ่ป่ะ

ไม่ชวนกินนะ หมดไปละ

รูปทรงขนมไม่สวย เพราะพอแม่ค้าแคะออกจากเตา
ผึ่งแค่ประเดี๋ยวเดียว ก็เอาใส่ถุงแพคเป็นถุงรอขาย
ทำให้ไอความร้อน ถูกกักไว้ในถุง ขนมเลยทนไม่ได้
อ่อนยวบย๊าบ อย่างที่เห็น

	ผู้เขียน	หัวข้อ: .ขนมไทยแม่เอ้ยยยย.... (อ่าน 18982 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้